Hoe krijg ik wifi op mijn volkstuin?

Als er geen Wifi op de moestuin aanwezig is, maar wél GPRS, dan zou Mifi iets voor je kunnen zijn, dit werkt als een Wifi hotspot zoals je al voorstelde met een oud mobiel toestel, echter kan een Mifi veel meer zoals Firewall / VPN / Qos

In sommige webcams/IP-cams kun je ook een SD-kaartje stoppen die ook alles opneemt.
Gemiddeld kun op een 32GB kaartje ongeveer een week opnemen.
Uiteraard wel afhankelijk van welke instellingen je kiest.

Verder zijn er, zoals @Griffin al aangeeft, vele typen MiFi-routers verkrijgbaar. (MiFi is een samenvoeging van 'Mobile' en 'WiFi')

Simpel gezegd: SIM-kaartje van een willekeurige provider erin, verbinding maken via Wifi, of afhankelijk van het model via een Ethernetkabel, en je hebt internet.

Waar je wel rekening mee moet houden, is dat je van de provider meestal een dynamisch IP-adres krijgt toegewezen. (dus geen "vast IP-adres")
Je zal dan niet altijd rechtstreeks met de camera kunnen verbinden, maar altijd via bijvoorbeeld een app/Cloud/Externe Service.
Omdat de camera continue de verbinding open houdt met de Cloud/Service, kan dat een wat hoger dataverbruik opleveren.