Is elke webwinkel betrouwbaar die IDEAL als betaalmogelijkheid geeft? Is dat teken van betrouwbaarheid?

Nee, je kan niet stellen dat een webwinkel met iDeal betrouwbaarder zou zijn.
Wel is het zo dat je iDeal alleen maar aan kan vragen als je een Kamer van Koophandel inschrijving hebt, als ze dit via hun bank hebben geregeld. Maarrrrr… En daar komt ie ;-) Iedereen kan iDeal op zijn website zetten, dat kan je doen via een payment provider. Dit is een bedrijf die (al) je betalingsverkeer over neemt, en daar betaald de webshop een bedrag voor.
Dus het zegt niets.

Nee. IDEAL is een systeem van de banken om een veilige betaalomgeving aan te bieden. Het is geen garantie dat je producten geleverd gaan worden.

Het is een systeem dat de leverancier beschermt: Betalingen met IDEAL zijn niet storneerbaar (Oftewel: Als klant kan je niet je geld terug vragen)

En wat eventueel ook een teken van een betrouwbare online winkel is, dat is het Thuiswinkel Waarborg, een soort keurmerk voor online winkels. Meer info, zie: http://www.thuiswinkel.org/consumenten/

Nee, alleen geven de banken je geld terug indien er niet geleverd wordt, tot een bepaald bedrag. Dus In nederland loop je niet echt risico. Lees wel heven hun voorwaarden.