Kun je een DIMM van de pc extern uitlezen?

Nee.

Op het moment dat je PC stopt en de stroom dus van je DIMM's afvalt, zijn ze op zich gereset.
Het is dan ook een hele vreemde vraag. Je bestanden staan namelijk op je HDD's of SSD's.
Die kan je wel gewoon in een andere PC stoppen en uitlezen.
===
Dus los van je hoofdvraag.

Zo redt je je bestanden van een PC die niet meer werkt:
-Trek alle stekkers uit je PC
-Schroef de PC open (zijpaneel eraf)
-Zoek naar een HDD of SSD (zie plaatje) (of heel misschien M.2 SSD)
-Trek de SATA kabel en Stroomkabel los van de HDD of SSD
-Schroef de HDD of SSD los
-Steek deze in een andere PC (met stroom en SATAkabel)
-Start die PC op
-Voila je kan weer bij je bestanden
===

Zoals door Griffin wordt opgemerkt zou je een M.2 SSD zelfs als DIMM kunnen bestempelen (echter is dat niet de norm, en spreek je over DIMM's als je het over RAM hebt).
Bij hele specifieke moederborden wordt de verwarring pas echt compleet met DIMM.2
https://www.techpowerup.com/229448/asus-dimm-2-is-an-m-2-riser-card
https://nl.hardware.info/nieuws/60743/asus-laat-maximus-xi-apex-zien-met-dimm2-slot

===

Maar uit de reacties blijkt dus dat het gaat om een M.2 SSD, welke de functie heeft van HDD of (SATA)-SSD. Opslaggeheugen dus.