hoe leren mensen bij de dixons, mycom en andere computer winkels die informatie van al die computers?

Nee, voor zulke winkels hoef je niet een speciale computerstudie te hebben gedaan. Ik weet van de Dixons dat ze daar ook jongeren aannemen die een bijbaan zoeken.
Wat wel zou kunnen is dat de mensen daar een soort interne opleiding/cursus krijgen waarin wordt geleerd waar de specificaties voor staan. Vaak hebben de mensen die er voor solliciteren ook affiniteit met die techniek zodat ze vaak al weten wat de specificaties inhouden. Bij het solliciteren naar z'n baan is affiniteit met de spullen dan ook vaak een pré.
Overigens weten de werknemers echt niet altijd wat de specificaties inhouden en worden er wel eens onwaarheden verkondigd. Een leek zou dat niet zo snel merken, maar ik doe een opleiding in informatica en merk dat nog wel eens. Zo kom ik nog wel eens verkopers op dat gebied tegen die een duurder apparaat bij voorbaat als beter bestempeld terwijl dat helemaal niet altijd zo is.