Kan ik windows explorer standaard laten opstarten met de beeldoptie details weergeven?

Ja hoor, dat kan.

Kies ergens een "heel gewone" map. Pas de weergave van die map aan, maak het precies zoals jij het hebben wilt.

Klik dan op Extra en dan op Mapopties. Er verschijnt een venster. Klik op het tabblad Weergave. Daar klik je op de knop links bovenaan - die heet "Op alle mappen toepassen".

Toegevoegd na 2 minuten:
 
Voor de zekerheid kun je onder die laatste knop ook een instelling aanpassen, onder het kopje "Geavanceerde instellingen":

Het vijfde vakje van boven (althans, bij mij) heet "De weergave-instellingen van elke map opslaan". Zet dat vinkje UIT (zo heb ik het althans staan - experimenteer zonodig).