Een lekker koekje bij de koffie, een glas cola in de middag, een bakje ijs na het eten en ook in die klodder ketchup bij je tosti zit suiker. Suiker is een stuk duurder geworden. De prijs van het goedje bevindt zich momenteel zelfs op het hoogste niveau sinds 2010.
Dit is zojuist gerapporteerd door de Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) van de Verenigde Naties. Toch betekent dit niet dat we binnenkort nóg meer gaan betalen voor producten met suiker, volgens deskundigen. Lees hier meer over de suikerprijs.
Suikerprijs nog nooit zo hoog
De FAO Suikerprijsindex steeg in september bijna 10 procent in vergelijking met augustus, waardoor deze index op het hoogste niveau sinds november 2010 uitkwam. Deze stijging wordt voornamelijk toegeschreven aan zorgen over de oogst in belangrijke suiker-producerende landen, zoals Thailand en India, als gevolg van het weerfenomeen El Niño, wat naar verwachting tot een lagere oogst leidt.
Geen prijsstijgingen verwacht
Niettemin voorspelt Thijs Geijer, sectoreconoom Food bij ING, dat dit niet automatisch resulteert in aanzienlijk duurdere suiker en suikerhoudende producten in de winkels. “Hoewel de suikerprijs de afgelopen tijd aanzienlijk is gestegen, bestaat de FAO Suikerprijsindex uit meerdere sub-indexes”, aldus Geijer. “Bovendien bevindt de prijs van suiker zich op belangrijke termijnmarkten in New York en Londen momenteel net onder de piek die anderhalve maand geleden werd bereikt.”
“Verder wordt verwacht dat de suikerbietenoogst in Europa uitstekend zal zijn”, volgens Doriana Milenkova, een analist bij Rabobank die is gespecialiseerd in landbouw en suiker. Brazilië, ’s werelds grootste suikerexporteur, heeft ook een succesvolle suikeroogst. Daarom denkt Milenkova dat we in Europa geen verdere prijsstijging van suiker hoeven te verwachten, aangezien de suikerprijs in Europa sinds het begin van het jaar al op een hoog en stabiel niveau ligt, zoals Geijer aangeeft.
Verschillen in prijsstijgingen
“Suikerproducenten reageren naar verwachting snel op de hogere suikerprijs door de prijzen van losse suikerverpakkingen te verhogen”, aldus ING-econoom Geijer. “Voor producten die meer bewerkingen vereisen, zoals koekjes en chocolade, zal deze prijsstijging mogelijk langzamer verlopen.”
Nadia Menkveld, landbouw- en voedingsmiddeleneconoom bij ABN Amro, voegt hieraan toe dat producenten mogelijk nog voorraden suiker hebben die ze tegen lagere prijzen hebben aangeschaft, of contracten voor de inkoop van suiker tegen eerdere prijzen die nog van kracht zijn. Met betrekking tot consumentenprijzen merkt Menkveld op dat hoewel de prijs van een losse suikerverpakking de afgelopen tijd is gestegen, snoep nu juist een inhaalslag maakt en sneller in prijs stijgt dan voedingsmiddelen.
20% uit je boodschappenmandje bevat suiker
Menkveld en Geijer benadrukken echter dat suiker en suikerhoudende producten slechts ongeveer 20 % van het boodschappenmandje van Nederlandse consumenten uitmaken. Deze categorie omvat niet alleen snoep, koek en chocolade, maar ook frisdrank, ketchup en ijs. Bovendien vormt suiker slechts een klein deel van de totale kostprijs van deze producten, aangezien andere kosten zoals arbeid, energie en transport ook een rol spelen.
Geijer benadrukt: “En wat betreft een losse suikerverpakking, hoe vaak koopt men die eigenlijk in de supermarkt? Bovendien kost een pak suiker in de winkel slechts ongeveer 1 euro, waardoor een prijsstijging van suiker slechts een beperkte impact heeft op consumenten. Al met al maken suiker en suikerhoudende producten samen slechts 6 procent uit van de totale voedingsuitgaven van een gemiddeld huishouden in Nederland.”
Andere producten juist goedkoper
“Terwijl de suikerprijzen stijgen, dalen de prijzen van andere grondstoffen”, merkt Menkveld op. Hierdoor is het moeilijk te voorspellen of de stijgende suikerprijzen zullen leiden tot aanzienlijke prijsstijgingen voor producten met suiker. Bovendien hebben producenten de mogelijkheid om hun recepten aan te passen, waaronder het verminderen van de hoeveelheid suiker of het gebruik van goedkopere suikersoorten. Producenten kunnen ook grotere volumes suiker kopen dan normaal, waardoor ze een betere prijs kunnen bedingen.”
Andere gevolgen hoge suikerprijs
Naast de directe impact op consumentenprijzen en de kosten van suikerhoudende producten, kan een hoge suikerprijs ook andere gevolgen hebben:
1. Voedselindustrie en suikerproducenten
Suikerproducenten kunnen hun winstmarges vergroten als gevolg van hogere suikerprijzen. Dit kan echter leiden tot hogere prijzen voor consumenten en druk uitoefenen op voedingsmiddelenfabrikanten om alternatieven te vinden voor suiker of om hun productieprocessen aan te passen.
2. Veranderingen in consumptiepatronen
Hogere suikerprijzen moedigen consumenten misschien aan om minder suikerhoudende producten te kopen en gezondere alternatieven te overwegen. Dit leidt tot een verschuiving in consumptiepatronen en bevorderen mogelijk een gezondere levensstijl.
3. Voedingsindustrie-innovatie
Om de impact van hoge suikerprijzen op hun kosten te minimaliseren, kunnen voedingsmiddelenfabrikanten innovatieve manieren onderzoeken om minder suiker te gebruiken in hun producten. Dit leidt weer tot de ontwikkeling van suikervrije of suikerarme opties, waardoor consumenten meer keuze hebben.
4. Gezondheidsvoordelen
Een hogere suikerprijs draagt bij aan het verminderen van overmatige suikerconsumptie, wat op lange termijn positieve effecten heeft op de volksgezondheid. Een lager suikergehalte in voedingsmiddelen helpt bij het verminderen van obesitas, diabetes en andere gezondheidsproblemen die verband houden met overmatige suikerinname.
5. Economische gevolgen voor suiker-producerende landen
Hogere suikerprijzen zijn gunstig voor landen die suiker produceren, aangezien ze meer inkomsten kunnen genereren uit hun export. Dit kan echter ook leiden tot hogere kosten voor suiker-importerende landen en kan handelsconflicten veroorzaken.
6. Invloed op andere industrieën
Hogere suikerprijzen hebben invloed op sectoren die afhankelijk zijn van suiker als grondstof, zoals de zoetwarenindustrie, frisdrankproducenten en bakkerijen. Dit leidt tot hogere kosten voor deze industrieën en mogelijk prijsstijgingen voor hun producten.