De Hollandse nieuwe haring ligt dit jaar wat later in de viskraam dan we gewend zijn. De haring is namelijk nog niet vet genoeg.
De Nederlandse Haringgroothandelsvereniging heeft besloten de start van het haringseizoen uit te stellen tot donderdag 22 juni. Het uitstel betekent ook dat de veiling van het eerste vaatje Hollandse Nieuwe, traditioneel het startschot van het seizoen, ruim een week later plaatsvindt. De nieuwe datum is vrijdag 23 juni.
Zegt uitstel iets over de kwaliteit van de haring?
Sinds jaar en dag wordt het eerste vaatje Hollandse Nieuwe geveild omstreeks de tweede week van juni. In 2022 begon het haringseizoen nog op 13 juni. Het verplaatsen van de datum levert hopelijk een betere kwaliteit op. De afgelopen weekend is deze al flink verbeterd. Nederlandse deskundigen controleren, in de landen waar ze gevangen worden zoals Schotland, de vis dagelijks. Ze kijken daarbij wat er nodig is om de vis als ‘maatje’ door te laten gaan.
In geen geval worden concessies gedaan aan de kwaliteit van de Hollandse Nieuwe
Aldus de vereniging. Zij ziet geen andere mogelijkheid dan de start van het seizoen uit te stellen. De aanmerkelijk lagere watertemperatuur en het beperkte aantal zonuren op de vangstgronden zijn de mogelijke oorzaken van de late ontwikkeling van de haring.
Voldoende aanvoer haring
‘We starten het haringseizoen alleen als haring van goede kwaliteit is. Op basis van de ontwikkeling van de haring gedurende de afgelopen dagen, weten we dat de vetopbouw nu meer dan voldoende is, om met de verwerking tot Hollandse Nieuwe te kunnen starten. Wij verwachten met uitstel van ruim een week voldoende aanvoer te ontvangen en genoeg tijd te hebben leveranciers en bovenal consumenten van een goede kwaliteit Hollandse Nieuwe te kunnen voorzien’, aldus Gerbrand Voerman, voorzitter van de Nederlandse Haringgroothandelsvereniging.
Vlaggetjesdag Scheveningen
Donderdag 22 juni is de nieuwe datum voor de traditionele veiling van het eerste vaatje haring, waarmee het seizoen van de ‘Hollandse Nieuwe’ wordt ingeluid. Voorafgaand aan de veiling wordt de nieuwe haring ‘vangst 2023’ officieel gekeurd door haringdeskundigen. De opbrengst komt dit jaar ten goede van Voedselbanken Nederland.
Het besluit heeft gevolgen voor tal van evenementen die al gepland staan. Diverse haringparty’s moeten de datum aanpassen en na de veiling van het eerste vaatje volgen. Vanwege de grote omvang en praktische redenen zal Vlaggetjesdag Scheveningen op zaterdag 17 juni wel doorgaan. Wellicht dan met ‘oude haring‘.