Risotto dreigt te verdwijnen uit de supermarkt. De oorzaak is de extreme droogte die in Italië heerst. In sommige delen is er geen of nauwelijks neerslag gevallen. Dit heeft grote gevolgen voor de landbouw in het gebied. Wanneer je de schappen van de mosterd, zonnebloemolie en babyvoeding bekijkt, is de kans ook groot dat je voor lege vakken komt te staan. Dit is waarom! Tekst gaat onder de advertentie verder. Ben je een liefhebber van risotto? Dan dienen zich donkere dagen aan. In sommige delen in het noorden van Italië heerst extreme droogte, met catastrofale gevolgen. Deze droogte in combinatie met de oorlog in Oekraïne kunnen leiden tot schaarste van deze Italiaanse rijst. Oekraïne is een grote producent én exporteur van mosterdzaad. De Russische invasie belemmert de toegang tot deze grondstof. De leveringsproblemen hebben er zelfs al voor gezorgd dat Marne Mosterd een groot deel van hun productie stil heeft moeten leggen. Zonnebloemolie was een tijdje helemaal niet te krijgen. Inmiddels vesrchijnt dit mondjesmaat weer in de schappen. De prijs is wel wat gestegen, aangezien Oekraïne maar een klein deel van hun oorspronkelijke export door kan zetten. Veel chips- en frietmerken zijn al overgestapt naar een alternatief voor deze olie zodat zij wel hun producten kunnen blijven leveren. Je herinnert je het je waarschijnlijk vast nog wel: het grote babyvoeding tekort in 2017. Mensen sloegen dit populaire – bijna onmisbare – product massaal in voor hun (toekomstige) baby’s. Omdat een van de hoofdingrediënten zonnebloemolie is, is dit product in 2022 weer wat moeilijker te maken. En dat laten veel moeders zich niet 2 keer zeggen, die slaan massaal in. Zonnebloemolie is ook een van de hoofdingrediënten van hummus. Daarom is de kans redelijk groot dat jouw favoriete smaak hummus binnenkort niet meer te krijgen is. Gelukkig kan hummus ook gemaakt worden van olijfolie, maar dan moeten de makers eerst even schakelen. En dat is waarschijnlijk niet binnen een paar weken gebeurd. Veel consumenten laten zich dit niet nog een keer zeggen en gaan massaal naar de supermarkt. Hierdoor raken schappen sneller leeg dan ze weer aangevuld kunnen worden. Lege rekken willen niet altijd zeggen dat producten er niet meer zijn. Als iedereen zijn normale hoeveelheid blijft halen, is de kans op lege schappen veel minder groot. Er wordt geadviseerd om niet meer te gaan hamsteren. Ook door de stijgende prijzen, van de productie of grondstoffen van bepaalde producten, kunnen de komende tijd lege schappen ontstaan. Soms is de productie simpelweg zo duur geworden, dat er bijna geen winst meer te behalen valt voor een product. Omdat veel supermarkten hoge prijsstijgingen willen voorkomen, besluiten zij om bepaalde producten niet meer in te kopen. Lees ook: Auteur: Ilse Bloemendal 5 producten die tijdelijk schaars zijn
1. Risottorijst
2. Mosterd
3. Zonnebloemolie
4. Babyvoeding
5. Hummus
Moeten we weer hamsteren?
Productie stopgezet door te hoge kosten