Gelukkig hoeft goed eten niet altijd duur te zijn. Met een beetje creativiteit en slimme planning zet je smaakvolle en voedzame gerechten op tafel, allemaal onder de 10 euro. Ontdek deze heerlijke budgetrecepten.
10 goedkope recepten
Het dagelijks leven wordt steeds duurder. Met de prijzen voor boodschappen in de supermarkt steeds hoger, is het vinden van betaalbare maaltijden een uitdaging. Graag deel ik een aantal heerlijke budgetrecepten waarmee je kunt genieten van een verrukkelijke maaltijd.
1. Kipnuggets met zoete aardappelfrietjes:
- Kies voor goedkope kipdelen zoals drumsticks in plaats van borstfilet.
- Snijd zelf zoete aardappels in frietjes in plaats van voorgesneden friet te kopen.
- Maak je eigen paneermeel van oud brood in plaats van kant-en-klare paneermeel te gebruiken.
- Serveer de maaltijd met een eenvoudige salade van seizoensgroenten om kosten te besparen.
2. Pasta met spinazie en champignons:
- Koop pasta in bulk of kies voor goedkopere pasta soorten in de aanbieding.
- Gebruik bevroren spinazie in plaats van verse spinazie; dit is vaak voordeliger en net zo voedzaam.
- Kies voor witte champignons, die zijn meestal goedkoper zijn dan andere soorten.
- Bespaar op room door kookroom in plaats van slagroom te gebruiken.
3. Mexicaanse bonenschotel:
- Gebruik gedroogde bonen in plaats van ingeblikte bonen; gedroogde bonen zijn goedkoper en je kunt ze in een grootverpakking kopen.
- Koop seizoensgroenten, zoals paprika en tomaten, voor de groentesaus.
- Kies voor huismerk tomatensaus of maak zelf een eenvoudige tomatensaus met tomaten, ui en knoflook.
- Voeg goedkope kruiden toe, zoals komijn, chilipoeder en paprikapoeder.
4. Vegetarische rijstschotel:
- Koop rijst in grote hoeveelheden om de prijs per kilo te verlagen.
- Gebruik seizoensgroenten voor de rijstschotel, zoals courgette, aubergine en broccoli.
- Maak gebruik van goedkope eiwitbronnen zoals kikkererwten of goedkopere linzensoorten.
- Voeg smaak toe met kruiden en specerijen uit uw voorraadkast, zoals kerriepoeder en kurkuma.
5. Aardappel-ovenschotel:
- Kies voor goedkopere aardappelen zoals vastkokende aardappelen in plaats van dure nieuwe aardappelen.
- Gebruik een goedkopere kaassoort of een combinatie van verschillende kazen voor de ovenschotel.
- Maak een romige saus met melk en bloem in plaats van room om kosten te besparen.
- Voeg kruiden en specerijen toe die u al in huis heeft, zoals gedroogde tijm en knoflookpoeder.
6. Gehaktballetjes in tomatensaus:
- Maak eenvoudige gehaktballetjes van gehakt, ei, paneermeel en kruiden.
- Bak de gehaktballetjes in een pan en serveer ze met een zelfgemaakte tomatensaus van tomaten, ui, knoflook en kruiden.
- Serveer met rijst, pasta of aardappelpuree.
7. Gehaktbrood:
- Meng gehakt met broodkruimels, ei, ui, knoflook, melk en kruiden.
- Vorm het gehaktmengsel in een broodvorm en bak het in de oven tot het gaar is.
- Serveer het gehaktbrood met aardappelpuree en groenten.
8. Fried Rice (gebakken rijst):
- Bak gekookte rijst die je van de dag ervoor over hebt met wat groenten zoals wortels, erwten en uien.
- Voeg ook een ei toe en een scheutje sojasaus voor extra smaak.
- Dit eenvoudige gerecht is een geweldige manier om restjes rijst en groenten te gebruiken.
9. Noodlesoep met groenten:
- Kook noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking en voeg een mix van groenten toe, zoals paksoi, wortels en champignons.
- Maak een smaakvolle bouillon met bouillonblokjes, sojasaus, gember en knoflook.
10. Gevulde zoete aardappels:
- Zoete aardappels zijn niet alleen voedzaam, maar ook vriendelijk voor uw budget. Was de zoete aardappels grondig en prik er met een vork wat gaatjes in.
- Bak ze vervolgens in de oven tot ze zacht zijn.
- Snijd de aardappels in de lengte doormidden en schep voorzichtig het vruchtvlees eruit, maar laat een dunne laag over zodat de schil stevig blijft.
- Meng het uitgeholde vruchtvlees met zwarte bonen, maïs, gehakte paprika, en wat geraspte kaas.
- Vul de zoete aardappels met dit mengsel en bak ze nog een paar minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.
Tips om binnen het budget van 10 euro te blijven
Om binnen het budget van 10 euro te blijven, kun je gebruik maken van budgetvriendelijke ingrediënten en slimme kooktechnieken. Kies voor betaalbare eiwitbronnen zoals bonen, linzen of goedkoop gehakt. Gebruik seizoensgroenten en aanbiedingen om de kosten te drukken en koop in grootverpakkingen voor voordelige basisproducten zoals rijst en pasta. Maak je eigen kruidenmixen en sauzen om dure kant-en-klare producten te vermijden. Minimaliseer voedselverspilling door restjes creatief te gebruiken in nieuwe gerechten en maak gebruik van huismerk producten die vaak even lekker zijn als de duurdere A-merken. Met deze tips kun je nog steeds heerlijke, voedzame en gevarieerde gerechten bereiden, zonder je budget te overschrijden.
Weinig geld en toch lekkere gerechten
Met deze extra tips en gerechten geniet je volop van smaakvolle en voedzame maaltijden zonder jouw budget te overschrijden. Mix en match ingrediënten en wees creatief in de keuken om heerlijke en betaalbare gerechten op tafel te zetten. Eet smakelijk!