Het aantal cafés in Nederland blijft dalen. In het afgelopen jaar zijn er meer dan 3 cafés per week verdwenen in Nederland. Dit brengt het totaal aantal op slechts 8000 cafés, wat het laagste aantal is sinds 2007. De traditionele bruine kroegen, ooit een icoon van Nederlandse gezelligheid, worden steeds zeldzamer in het straatbeeld.
Historisch dieptepunt bruine kroeg bereikt
De veranderende leefstijl van Nederlanders lijkt een belangrijke rol te spelen in de sluiting van deze cafés. Mensen brengen meer tijd door met andere vormen van entertainment, zoals sociale media en thuisblijven, wat resulteert in minder bezoekers voor de lokale horeca. Ook de verhoogde leeftijdsgrenzen voor alcoholconsumptie speelt een grote rol.
Daarnaast heeft de publieke gezondheidsbewustheid bijgedragen aan verandering in de consumptie van alcohol.
Jeugd mag niet de (bruine) kroeg in <18
Een andere significante factor die de afname van cafés beïnvloedt is zoals gezegd de hogere leeftijdsgrens voor het drinken van alcohol. Jongeren, die voorheen een groot deel van de klantenkring van de cafés vormden, moeten nu langer wachten voordat ze legaal een glas bier of wijn mogen drinken. Dit heeft geleid tot een afname van jongvolwassenen in de kroegen, wat een negatieve impact heeft op de zaken.
De opkomst van koffiezaken
Naarmate de traditionele bruine kroegen verdwijnen, zien we een opkomst van hippe koffiezaken en lunchrooms die de leegte opvullen. Deze nieuwe vormen van horeca spelen in op de veranderende voorkeuren van de consument, die steeds vaker kiest voor alcoholvrije opties in een ontspannen omgeving.
Deze trend wordt niet alleen in Nederland waargenomen, ook internationaal, zoals in het Verenigd Koninkrijk. De moderne consument verkiest vaak een werkplek buiten de deur of een plek voor sociale ontmoetingen buiten de traditionele uren van de kroeg. Koffiezaken bieden de ruimte en sfeer die aansluiten bij deze behoeften, wat leidt tot hun groeiende populariteit.
De economische factoren achter de daling
Een 3e factor die bijdraagt aan de daling van het aantal bruine kroegen zijn de stijgende kosten rondom het uitgaansleven. Waar men in 2007 nog minder dan 1,40 euro betaalde voor een biertje, ligt de prijs vandaag de dag gemiddeld rond de 3 euro, wat de kosten voor een avondje uit fors verhoogt.
Lees ook: Grolsch lengt bier aan met water voor export naar Groot-Brittannië.
Deze prijsstijgingen worden nog verder versterkt door de verhoogde accijnzen en de algemene stijging van de kosten voor levensonderhoud. Daarnaast hebben de nasleep van de coronapandemie en de daarbij behorende sluitingsperioden veel kroegen in moeilijke financiële situaties gebracht. Hierdoor waren sommige niet langer rendabel om open te houden.
Plan een kroegavond in met je vrienden
Gebruik Datumprikker om een afspraak in te plannen.
Vind een geschikt moment voor je (groeps)afspraak. Zo werkt het: In een paar eenvoudige stappen maak je een afspraak, stel je de locaties en data voor en nodig je deelnemers uit. Deze geven hun beschikbaarheid aan en je ziet in 1 oogopslag wanneer iedereen kan. Superhandig toch?
Bronnen: AD, Metronieuws. I Hoofdfoto: Canva.
De noodzaak van de bruine kroeg voor monumentenstatus
6 maart 20023 – Nederland is een land met een rijke geschiedenis en een bruisende cultuur. Een belangrijk onderdeel van deze cultuur is de “bruine kroeg”, een typisch Nederlands café met een gezellige en informele sfeer. Waarom is de bruine kroeg zo belangrijk voor Nederlanders?
Afgelopen tijd zijn er mensen die vinden dat de bruine kroeg de monumentenstatus moet krijgen. Hoe dat zit en leuke weetjes over de bruine kroeg lees je hieronder.
Een kroeg is typisch Nederlands
De Nederlandse cultuur staat bekend om zijn unieke en levendige attracties, van windmolens tot tulpen en kaasmarkten. En één van de belangrijkste en meest geliefde attracties is de ‘bruine kroeg’, een typisch Nederlandse kroeg die een gezellige en informele sfeer uitstraalt. Van het decor tot het menu is de bruine kroeg een populaire ontmoetingsplaats geworden voor inwoners en bezoekers – en met reden.
5 redenen waarom de bruine kroeg moet blijven
Om de volgende redenen komen bruine kroegen zeker in aanmerking voor een monumentale status. Hierdoor worden ze beschermd en behouden voor toekomstige generaties, en wordt erkend hoe belangrijk ze zijn voor de Nederlandse samenleving:
- Allereerst is de bruine kroeg een ontmoetingsplek voor mensen van alle leeftijden en achtergronden. Mensen komen samen om te genieten van een biertje, een borrel en een ‘goed’ gesprek. Dit zorgt voor sociale cohesie en versterkt de gemeenschapszin.
- Culturele waarde: De bruine kroegen zijn een belangrijk onderdeel van de Nederlandse geschiedenis. Veel van deze cafés zijn al eeuwen oud en hebben een rijke historie. Ze zijn vaak gevestigd in prachtige panden en hebben een unieke sfeer die nergens anders te vinden is. Door deze cafés in stand te houden, behouden we een stukje Nederlandse geschiedenis en erfgoed.
- Bruine kroegen spelen een belangrijke rol in de lokale economie. Veel van deze cafés zijn kleine familiebedrijven die al generaties lang worden gerund. Door hier te drinken en te eten, ondersteunen we niet alleen de lokale economie, maar ook de mensen die deze cafés draaiende houden.
- Ze zijn gewoon ontzettend leuk! Hier kun je genieten van een gezellige avond met vrienden, oude bekenden ontmoeten en nieuwe mensen leren kennen. De informele sfeer en het warme welkom zorgen ervoor dat je je meteen thuis voelt.
- Toeristische functie: Bruine kroegen zijn een belangrijke trekpleister voor toeristen die op zoek zijn naar de Nederlandse cultuur en geschiedenis. Ze dragen bij aan de aantrekkelijkheid van steden en dorpen en dragen bij aan de lokale economie.
Het ontstaan van de sfeer
De bruine kroeg gaat terug tot de negentiende eeuw, toen het drinken van alcohol steeds populairder werd onder de arbeidersklasse in Nederland. Deze arbeiders dronken vaak bier in kleine, eenvoudige kroegen die bekend stonden als “volkscafés”. Deze cafés hadden vaak een sober interieur en waren niet erg aantrekkelijk voor andere bevolkingsgroepen.
In de loop van de t20e eeuw begonnen deze volkscafés te evolueren. Ze werden steeds populairder onder studenten, kunstenaars en andere bohemiens, die op zoek waren naar een ontspannen sfeer en een plek om elkaar te ontmoeten. De interieurs van deze cafés werden warmer en gezelliger gemaakt, met veel hout, kaarsen en sfeerverlichting. Het bruine kleurenschema, dat vaak wordt geassocieerd met bruine kroegen, ontstond als gevolg van het roken in deze kroegen. Door het roken verkleurden de wanden en het plafond en ontstond de typische donkere uitstraling.
De bruien kroeg is een begrip
Inmiddels zijn bruine kroegen een begrip geworden in Nederland en worden ze gewaardeerd om hun gezellige en ontspannen sfeer. Hoewel er inmiddels ook veel moderne bars en cafés zijn, blijven bruine kroegen populair bij een breed publiek van alle leeftijden en achtergronden. Ze worden gezien als belangrijk cultureel erfgoed en zijn een onmisbaar onderdeel van het Nederlandse horeca landschap.
11 leuke weetjes over bruine kroegen
- De term “bruine kroeg” komt van de bruine kleur die ontstaat op de muren en plafonds door jarenlang roken en kaarslicht. Tegenwoordig zijn er gelukkig rookverboden, maar de gezellige sfeer blijft.
- Veel beroemde Nederlanders hebben hun stamkroeg in een bruine kroeg. Zo was het café Hoppe in Amsterdam de favoriete kroeg van schrijver Simon Carmiggelt en politicus Joop den Uyl.
- Sommige bruine kroegen hebben een eigen speciaalbier dat nergens anders te krijgen is. Zo heeft Café de Spuyt in Amsterdam zijn eigen Spuyt bier, gebrouwen door brouwerij ’t IJ.
- Bij vele kun je nog ouderwetse spelletjes spelen, zoals darts, biljart, sjoelen en kaarten. Dit zorgt voor extra gezelligheid en competitie.
- De meeste hebben een vaste groep stamgasten die elkaar vaak kennen. Maar ook toeristen zijn van harte welkom om de sfeer te proeven en een biertje te drinken.
- De muziek die in een bruine kroeg gedraaid wordt, varieert vaak van Nederlandstalig en klassiekers uit de jaren ’70 en ’80 tot moderne hits. Het is maar net wat de sfeer op dat moment vraagt.
- Breed aanbod aan dranken: je vind er vaak een breed aanbod aan bieren, wijnen, jenevers en andere sterke dranken. Daarnaast zijn er vaak kleine snacks te bestellen, zoals biterballen of kaas.
- Geen moderne snufjes: In tegenstelling tot veel moderne bars en cafés, hebben bruine kroegen vaak geen uitgebreide verlichting, muziekinstallaties of andere moderne snufjes. Hierdoor staat de sfeer en het contact met de andere bezoekers centraal.
- Een gezellige en warme uitstraling: Bruine kroegen hebben vaak een interieur dat bestaat uit veel hout, donkere kleuren en kaarsen of lampen met warm licht. Hierdoor ontstaat een knusse en gezellige sfeer.
- Een lange geschiedenis: Veel bruine kroegen bestaan al tientallen of zelfs honderden jaren. Hierdoor hebben ze vaak een rijke geschiedenis en dragen ze bij aan het historische karakter van een stad of dorp.
- Een plek om verhalen te delen: Bruine kroegen zijn plekken waar verhalen worden gedeeld. Dit kan gaan over persoonlijke ervaringen, maar ook over de geschiedenis van de stad of het land.
Veel bruine kroegen hebben daarom een muur waarop mensen hun verhalen en anekdotes kunnen schrijven.
10 bekende bruine kroegen
Er zijn veel bekende bruine kroegen verspreid over Nederland. Hieronder volgen enkele voorbeelden:
- Café Hoppe in Amsterdam: Een van de bekendste bruine kroegen van Nederland, gelegen in het historische centrum van Amsterdam. Het café bestaat al sinds 1670 en heeft nog veel originele elementen, zoals een antieke koffiemolen.
- Café de Dokter in Amsterdam: Een klein en gezellig café dat bekend staat om zijn jenevers en andere sterke dranken. Het café bestaat sinds 1798 en was vroeger een dokterspraktijk.
- Café Chrispeels in Utrecht: Een van de oudste cafés van Utrecht, dat al sinds 1842 bestaat. Het café heeft een klassieke uitstraling en serveert veel verschillende bieren.
- Café de Pels in Amsterdam: Een sfeervol café met veel hout en kaarslicht, dat al sinds de jaren ’50 bestaat. Het café is populair bij schrijvers en journalisten en heeft een podium waar regelmatig optredens worden gegeven.
- Café de Sleutel in Groningen: Een bekend studentencafé dat al sinds 1895 bestaat. Het café heeft een groot terras en organiseert veel activiteiten, zoals pubquizzen en livemuziek.
- Café ’t Mandje in Amsterdam: Dit café werd in 1927 geopend door de beroemde lesbische kroegbazin Bet van Beeren en was daarmee 1 van de eerste homocafés van Nederland. Het café heeft een rijke geschiedenis en is nog steeds populair bij een diverse groep bezoekers.
- Café Brandon in Utrecht: Een gezellig café met een industrieel interieur en veel bieren van de tap. Het café heeft regelmatig livemuziek en is populair bij studenten en jonge mensen.
- Café De Komedie in Rotterdam: Dit café bestaat al sinds 1733 en is daarmee een van de oudste cafés van Nederland. Het café heeft een klassieke uitstraling en organiseert regelmatig comedy-avonden en andere evenementen.
- Café De Gouden Leeuw in Den Haag: Een bruine kroeg die sinds 1928 in het historische centrum van Den Haag is gevestigd. Het café heeft een gezellige sfeer en een groot terras.
- Café de Zwart in Rotterdam: Een populair café dat bekend staat om zijn bijzondere interieur, dat volhangt met antieke voorwerpen en curiosa. Het café heeft regelmatig livemuziek en is een populaire ontmoetingsplek voor kunstenaars en creatievelingen.
Dit zijn slechts enkele voorbeelden van bekende bruine kroegen in Nederland. Er zijn er nog veel meer te ontdekken! Heb jij een favoriet?
Tip: ga op kroegentocht
Leuke tip: een bezoek aan een bruine kroeg is meer dan alleen een drankje drinken. Het is een ervaring die je niet snel vergeet en die je een kijkje geeft in de rijke geschiedenis en cultuur van Nederland. Waar wacht je nog op? Pak je jas, prik een datum voor een bokkentocht met je vrienden en ga op ontdekkingstocht naar de gezelligste bruine kroegen van Nederland!