Heb je wel eens getwijfeld of je de vuile vaat beter in een sopje moet zetten om voor te weken? En is het beter om de vaat met de hand direct te drogen of te laten opdrogen op het aanrecht? Voor deze keuze is het belangrijk om te begrijpen welke methode bacteriegroei bevordert en welke juist niet.
Laten we eens kijken naar de wetenschap achter deze afwasdilemma’s. Misschien verandert dat jouw manier van afwassen wel.
Waarom een sopje voor de afwas?
Het idee achter het voorweken van de vaat in een sopje is om het vuil en etensresten los te weken, zodat ze gemakkelijker te verwijderen zijn tijdens het afwassen. Echter, bacteriën gedijen goed in vochtige omstandigheden, vooral in aanwezigheid van organisch materiaal zoals etensresten.
Laura van Niftrik, microbioloog aan de Radboud Universiteit, legt uit dat bacteriën zich snel vermenigvuldigen in de etensresten op vuile afwas. Toevoeging van afwasmiddel aan het water kan de bacteriegroei vertragen, maar het is nog steeds belangrijk om de afwas niet te lang te laten weken. Van Niftrik adviseert hooguit 1 of 2 uur, anders neemt het risico op bacteriegroei weer toe. Ja, wij schrokken hier ook van.
Hoeveel afwasmiddel is nodig?
Een veelvoorkomende misvatting is dat meer afwasmiddel leidt tot een schonere afwas. In werkelijkheid is slechts een kleine hoeveelheid afwasmiddel nodig om effectief vuil en vet te verwijderen. Voor een normale vaat is een theelepel afwasmiddel vaak al voldoende. Het klinkt heel weinig, maar het is écht voldoende. En dat geldt niet alleen voor de bekende (en vaak dure) dreft afwasmiddel.
Afwassen met borstel of spons?
Een ander aspect om te overwegen is of je afwast met een borstel of een spons. Hoewel veel mensen de voorkeur geven aan een spons, is afwassen met een borstel hygiënischer. Dit komt doordat een spons tussen afwasbeurten bijna nooit helemaal opdroogt, waardoor bacteriën gemakkelijker kunnen overleven en vermenigvuldigen. Een borstel droogt daarentegen veel sneller, waardoor de groei van bacteriën wordt beperkt. Interessant he?
Net als de spons is het juiste gebruik van vaatdoekjes ook belangrijk, vanwege de hygiëne.
Je vaat laten drogen of met een theedoek nadrogen?
Waarom laat men de afwas nat staan? Heb je geen vaatwasmachine thuis of geef je er de voorkeur aan om (bepaalde) keukenspullen met de hand af te wassen? Dan kan het laten drogen van je vaat aan de lucht de ideale oplossing zijn.
Het grondig naspoelen met warm water is essentieel om te voorkomen dat er zeepresten achterblijven op je vaat. Voel je niet bezwaard en laat je vaat rustig drogen op een afdruiprek. Bekijk het van de positieve kant: de tijd die je hiermee bespaart, kun je op een leukere manier besteden. Bovendien verbruik je minder keukenhanddoeken en heb je uiteindelijk minder afwas om te doen.
TIP: Zorg ervoor dat je vaat goed droog is voordat je je borden, glazen en kopjes terug in de kast plaatst. Dat voorkomt niet alleen strepen. Wanneer je je vaat nog vochtig in de keukenkastjes zet, wordt het een natte broedplaats voor bacteriën, en dat kan leiden tot een bacteriële besmetting.
Afdrogen met een theedoek
Het afdrogen van de vaat met een vaatdoek of keukenhanddoek is bovendien de minst hygiënische methode. Toch is dit wat de meesten van ons doen.
Waarom is dit de minst hygiënische optie? In veel gevallen worden onze theedoeken niet vaak genoeg gewassen en worden ze voor allerlei doeleinden gebruikt. Hierdoor bevatten ze veel bacteriën die we zonder erbij na te denken verspreiden over onze schone vaat.
Wat is nou slim? De conclusie:
Het voorweken van vuile vaat in een sopje kan helpen om vuil los te weken en afwassen gemakkelijker te maken. Toch is het belangrijk om de vaat niet te lang te laten weken om bacteriegroei te voorkomen. Daarnaast is het aan te raden om slechts een kleine hoeveelheid afwasmiddel te gebruiken en bij voorkeur af te wassen met een borstel in plaats van een spons. Laat daarna je vaat op een afdruiprek (niet op een doek) drogen. Succes!
Met deze tips verwijder je vieze geurtjes uit de keuken.